pomodori e mozzarella di bufala

produzione propria

fiore di zucca, alici, mozzarella

impasto 72h, salame spianata, pecorino romano

*

3 pepite amatriciana

3 pepite carbonara

tradizione romana

tagliere salumi e formaggi

pomodori e mozzarella di bufala

Bresaola, rucola, scaglie di parmigiano

Impasto 72h, salame spianata, pecorino romano

Polpo, calamari, gamberi, cozze, vongole

ripassata con aglio, olio, sale e peperoncino

*

zucchine, melanzane grigliate

Selezione storica francese

con avocado e frolla al nero di seppia

vaniglia con topping a scelta

pasta fillo, crema pasticciera e panna

pavesini, caffè espresso, crema mascarpone, cacao

mozzarella, funghi, salsiccia

bufala, pachino e mozzarella

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, uovo, prosciutto

pomodoro, mozzarella, salame piccante

fiori di zucca, alici, mozzarella

pomodoro, mozzarella

pomodoro, mozzarella, bufala campana

patate fritte, mozzarella, würstel

funghi, pachino, melanzane, zucchine, mozzarella

base rossa, bresaola, stracciatella, rucola

salsa piccante, pancetta alle erbe, stracchino, rucola

porcini*, pancetta alle erbe, gorgonzola, mozzarella

pomodoro, fiori di zucca, salsiccia, ventricina, mozzarella, pachino (piccante)

bufala, mozzarella, prosciutto crudo

cicoria, salsa piccante, salsiccia, fiori di zucca, mozzarella

nduja, stracciatella, pachino, basilico

crema di zucca, bufala, speck

astice e datterino

35 € a porzione, minimo 2

pomodoro, guanciale, pecorino, peperoncino

fettuccina pachino, guanciale, scaglie di pecorino

homemade con porcini

guanciale, pecorino, pepe

guanciale, pecorino, pepe, uovo

pecorino, pepe

nduja, pachino, stracciatella

7.5 € l’etto

angus con porcini*

angus, rucola, pachino, scaglie di parmigiano